Les tapis margoum servaient traditionnellement de revêtement de sol dans les maisons berbères de montagne et de pièces décoratives pour les murs et les coins de pièces. Le motif du losange (regma), dans ses diverses tailles, petit, moyen et grand los…
Le nom « margoum » vient du mot arabe « regma », qui signifie « losange », le motif géométrique central du tapis. Le savoir-faire appartient aux tribus berbères (amazighes) du sud de la Tunisie, dans les régions de Tataouine, de Médenine, de Gabès et de Gafsa, la ville d'Oudref étant considérée comme le centre traditionnel de production. Le tissage et la tapisserie de la région de Carthage étaient déjà loués par des poètes grecs dès le Ve siècle avant notre ère, même si l'émergence du margoum comme tradition distincte et nommée n'est pas documentée avec précision.
Les tapis margoum servaient traditionnellement de revêtement de sol dans les maisons berbères de montagne et de pièces décoratives pour les murs et les coins de pièces. Le motif du losange (regma), dans ses diverses tailles, petit, moyen et grand losange central, est associé à la fertilité. Le savoir-faire se transmet de mère en fille, les femmes apprenant la technique dès le plus jeune âge, et reste populaire auprès des Tunisiens comme des visiteurs aujourd'hui, même si le secteur a connu des pressions de prix et économiques à la fin des années 1980.
La laine brute est lavée et assouplie, puis filée à la main. Le tapis est tissé sur un métier traditionnel avec une technique hybride : le fond est tissé à plat comme un kilim, tandis que les motifs sont noués « à l'envers », comme sur un tapis à points noués classique, ce qui produit une surface lisse avec des zones de motif en relief plutôt qu'un velours sur toute la surface. Une pièce de taille moyenne demande environ deux à trois mois de travail, selon les heures quotidiennes.
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